Білкова дієта: шкода чи користь ?

Вчені з наукового інституту Rowett експериментально довели ефективність білкової дієти.

Чотири тижні група добровольців приймала їжу з 4 - % вмістом вуглеводів і 30 - % вмістом білків , а вчені спостерігали за їх станом здоров'я і вагою .

Результат : усі добровольці схудли , в середньому на 6,3 кілограма. При цьому вони зазначили , що , білкова дієта дозволяє знизити відчуття голоду. Ось як пояснили цей результат вчені:

Коли людина вживає в їжу мало вуглеводів , організм починає використовувати глюкозу як джерело енергії. Активізуються кетонові тіла , це призводить до придушення почуття голоду в мозку людини, яке б таку дієту . Даний ефект спостерігається вже через один- два дні після початку білкової дієти.

Таким чином , ефективність білкової дієти можна вважати науково доведеною.

Шкода білкової дієти

Правда , за іронією долі мікробіологи з цього ж інституту під керівництвом Гаррі Флінта дійшли висновку , що білкові дієти можуть бути шкідливі для здоров'я , Низьковуглеводні дієти можуть стати фактором, що провокує розвиток раку товстої і прямої кишки.

Учасники однієї групи дотримувалися дієти , що включає 24 грами вуглеводів в добовому раціоні. Друга група отримувала 400 грамів вуглеводів щодня. У результаті подальшого дослідження мікрофлори кишечника було виявлено чотириразове зниження рівня « антиракових » кишкових бактерій (бактерії - анаероби ). Напевно , не варто сідати на зовсім безвуглеводну дієту , краще набирати дозволені 40 очок в кремлівській дієті , причому набирати їх за рахунок овочів, що містять багато клітковини .