11/30/2014
Дієта Дюкана розроблена відомим французьким дієтологом П'єром Дюканом, і заснована на споживанні маловуглеводних їжі.
Дотримується дана методика кілька місяців, однак при бажанні її можна
прийняти як основну систему харчування, так як вона різноманітна,
необтяжлива і крім схуднення, також дає можливість очистити організм і
нормалізувати його речовинний обмін. Дієта доктора Дюкана складається з чотирьох етапів, що мають свої власні правила. Однак для всієї методики є кілька загальних правил:
протягом всієї дієти, щодня необхідно випивати не менше 1,5 л чистої води ;
каждодневно (але в різній кількості) є вівсяні висівки;
щодня виходити на прогулянку (не менше 20 хвилин на першій фазі, і 30 - на другій і третій);
робити легку фіззарядку.
Дієта Дюкана дуже ефективна, тижнева спад ваги складає від 3 до 5 кг. Однак це можливо тільки при чіткому виконанні всіх чотирьох фаз методики.
4 фази дієти доктора П'єра Дюкана
1 фаза перша дієти - атака.
Втрата ваги - 2-6кг.
У першій фазі включається процес розщеплення жирової тканини, тому спочатку може бути трохи некомфортно, тим не менш, сухість у роті, і навіть легкий запах, говорять про те, що все йде правильно і дієта починає діяти.
Тривалість фази атаки визначається індивідуально, залежно від ваги на даний момент, і того, який планується мати.
Розраховується так:
надлишок ваги 10-20кг - длітельность3-5 днів;
надлишок ваги 20-30кг - тривалість 5-7 днів;
надлишок ваги 30кг і більше - тривалість 5-10 днів.
Більше 10 днів перша фаза не дотримується.
У меню «атаки» переважає білкова їжа. Під час цієї фази рекомендується вживати: м'ясо індички і курчати (без шкіри), пісну шинку, телячу печінку , будь-яку рибу (відварну, парову, приготовлену на грилі) і морепродукти. Також можна їсти - яйця , знежирені молочні продукти, додавати в їжу спеції, оцет , приправи, цибуля і часник, сіль в невеликих кількостях. Крім того, в обов'язковому порядку потрібно з'їдати 1,5 ст / л висівок вівса.
Виключити:
цукор (використовувати замінник);
варені: гусятина, качатина, кролятина, телятина, свинина, яловичина, ягнятина.
2 фаза дієти - «круїз».
Тривалість - індивідуальна, залежить від того, як швидко досягається необхідну вагу.
У «круїзі» чергуються дві дієти - білкова і овочева. Чергування різне, також залежить від кількості скидного ваги:
менше 10 кг - протеіни-протеіни/овощі 1/1 день (як варіант, можно3 / 3 або 5/5);
більше 10 кг - чергування 5/5 днів.
Під час цієї фази необхідно з'їдати 2ст/ложкі вівсяних висівок щодня. Також, «круїз» дозволяє вживати: будь-які овочі, крім крахмалосодержащих (авокадо, сочевиця, боби, горох , картопля ). Овочі можна запікати, варити, або вживати сирими. Не можна вживати рис і зернові, так як в них теж багато крохмалю .
Для різноманітності дієта Дюка допускає в другій фазі споживання: спецій, аджики, гострого перцю, молока , корнішонів, часнику, желатину , по столовій ложці - кетчупу і крохмалю, 3ст / л білого або червоного вина, по 1 ч / л 3-4% вершків і знежиреного какао . Однак з цього списку вибирається тільки два продукти на день.
3 фаза дієти - закріплення.
На цьому етапі закріплюється досягнутий за час дієти вага.
Тривалість третьої фази залежить від кількості втрачених кілограмів. На кожен кілограм припадати 10 днів закріплення.
Як вже згадувалося, дієта Дюка не є жорсткою, і це добре видно на третьому етапі. Раціон «закріплення» досить різноманітний:
підходять всі продукти з першого етапу;
овочі з другого;
одна порція фруктів щодня (виключаючи черешню, виноград , банани );
хліб (2 шматочки);
зрілий сир (40гр);
крохмалевмісні продукти (картопля, рис, маїс, горох, квасоля , макаронні вироби) - 2 рази на тиждень.
На цьому етапі кількість споживаних вівсяних висівок в день має збільшиться до 2,5 ст / л.
Фаза «закріплення» дозволяє робити «свята душі» два рази на тиждень (по 1 прийому їжі), на яких можна їсти все, що душі (а точніше шлунку) завгодно.
4 фаза дієти - стабілізація.
У цей період рекомендується дотримуватися двох правил:
з'їдати 3ст / л висівок вівса каждодневно;
раз на тиждень влаштовувати день чистих протеїнів.
У іншому харчування укладає фази який передбачає будь-яких обмежень чи винятків.
Як і всі методики схуднення, дієта Дюкана має свої плюси і мінуси.
Мінуси дієти П'єра Дюкана
при дотриманні дієти в організмі виробляються кетонові тіла, які сприяють зниженню апетиту, але викликають підвищену стомлюваність в перші кілька днів;методика недостатньо збалансована, тому може спостерігатися дефіцит вітамінів і мікроелементів;
під час дієти виникає нестача жирів , тому рекомендується додавати в їжу трохи жиру рослинного походження;
дієта може не сподобатися тим, хто не любить готувати.
Плюси дієти П'єра Дюкана
дієта Дюка безпечна, бо побудована на натуральних продуктах;методика ефективно діє, навіть при «імунітеті» організму до різних дієт;
має хорошу мотивацію, так як перші зайві кілограми зникають дуже швидко;
неагресивна дієта, підходяща навіть тим, хто любить готувати і смачно їсти;
не має обмежень по кількості їжі та часу її споживання;
дієта дуже проста і дозволяє дотримуватися її вдома, на роботі або на відпочинку.
http://blogun.ru/unhappilybgbbgjg.html
Posted in: 
